V razvitem svetu vse bolj cenijo ekološko, lokalno pridelano hrano. V Trnuljini restavraciji ponujamo 100% ekološko certificirano hrano in pijačo, ki jo v kombinaciji izkušenosti ter modrosti na eni in mladosti ter kreativnosti na drugi strani oblikujemo v kulinarične mojstrovine.

Naš jedilnik se prilagaja naravi v njenih letnih časih. Štirikrat letno ga spremenimo od glave do pete, da lahko ponudimo najboljše, kar je v vsaki četrtini leta na voljo tako rekoč pred pragom. Trnulja zagotavlja 50% sestavin iz lastne pridelave in predelave. Česar ne pridelamo sami, najraje kupimo od slovenskih ekoloških kmetov, ki pri nas nabavljajo ekološko koruzo v zrnju za prehrano svojih živali.

Naš namig:

Hladna predjed:
Ekološki kozji pršut z domačim chutneyem in popečenim jabolkom – specialiteta, katero lahko okušate le pri nas in v dolini Aoste.

Vinska spremljava:
Sun drops, vinarstvo Šuman, štajerski vinorodni okoliš z znakom Demeter