GASTRONOMIE
KULINARISCHE ERLEBNISSE AM RANDE VON LJUBLJANA
DAS ERSTE 100 % ZERTIFIZIERTE BIO-RESTAURANT IN SLOWENIEN
Biologische Mittagessen und Abendessen in angenehmer Atmosphäre für Einzelbesucher und Gruppen
– Innovative Menüs basierend auf lokalen Zutaten, zubereitet nach alten Traditionen
– Gemütliche Atmosphäre mit Kamin und einem Hauch von Behaglichkeit
– Überdachte Terrasse, die bis zu 30 Personen Platz bietet
– Großer Grünbereich mit Liegestühlen direkt vor dem Restaurant
Das Geheimnis des Geschmacks liegt immer in den Details, in den Zutaten und ihrer Harmonie, die Ihre Sinne zu völlig neuen Dimensionen der perfekten Verwöhnung führen werden.
Die köstlichen Gerichte am Anwesen Trnulja sind Meisterwerke, die die Gastgeberin Urša mit Kreativität und Liebe verfeinert.
ANGEBOTEexklusiv für Sie
VERKOSTUNGSMENÜS
Biologische Fleisch-, Vegetarische, Vegane und Fischmenüs ab 49 €. Schauen Sie sich das Angebot unten an.
ANGEBOTE FÜR GESCHLOSSENE GRUPPEN
Auf unserem Anwesen veranstalten wir auch Veranstaltungen für geschlossene Gruppen und Zusammenkünfte / Feiern für Gruppen von 15 bis zu 60 Teilnehmern. Weitere Einzelheiten finden Sie unter FEIERN.
Für geschlossene Gruppen (min. 15 Erwachsene) auch nach Vereinbarung.
Eine vorherige Buchung ist erforderlich.
Telefon 00386 41 610 522 / E-mail info@trnulja.com.
Willkommen!
BIOLOGISCHE KULINARISCHE AUSWAHLEntspanntes Beisammensein und Wiederentdecken ausgezeichneter traditioneller Gerichte
Die Speisekarte wird ständig angepasst, die bunten Teller mit einer reichhaltigen Auswahl an Zutaten spiegeln überzeugend die Jahreszeit wider.
Wir sind auch für eine große Auswahl an vegetarischen un veganen Gerichten bekannt.
BIOLOGISCHES FLEISCHMENÜ
– Begrüssungsüberraschung
– Prosciutto von slowenischer einheimischer Schweinerasse
– klare Rindsuppe mit Fritaten
– Gebratenes Kalbfleisch in Natursauce, Polenta mit Trüffelsauce und Johannisbeer-Chutney
– Gemischter Salat
– Tagesdessert
Preis: ab 53 €
BIOLOGISCHES FISCHMENÜ
– Begrüssungsüberraschung
– Trnuljas Kräuterfrikadelle mit Kräutern und leicht würzigem Dressing
– Gemüsecremesuppe
– Gegrilltes Lachsfilet mit Buchweizenbrei und gedünstetem Gemüse
– Gemischter Salat
– Tagesdessert
Preis: ab 55 €
BIOLOGISCHES VEGETARISCHES MENÜ
– Begrüssungsüberraschung
– Trnuljas Kräuterfrikadelle mit Gemüse und leicht scharfer Souce
– Gemüsecremesuppe
– Hausgemachte Spinat-Ravioli mit Safransauce, Lauch und geriebenem Käse
– Gemischter Salat
– Tagesessert
Preis: ab 49 €
BIO-VEGAN-MENÜ
– Begrüssungsüberraschung
– MozzaVella mit Gemüse und Kräutern
– Gemüsecremesuppe
– Tofu-Knödel, gemischtem Gemüse und Kokossauce
– Gemischter Saisonsalat
– Zwetschgenknödel mit Zimt
Warum uns vertrauen?
199% Bui
100 % Bio-Lebensmittel- und Getränkezertifikat für das Trnulja-Restaurant.
TOP 3 Bio-Restaurants in der EU
Nach EU Organic Awards 2023
10 beste Kochworkshops mit Unterkunft in Europa
Gemäß der Auswahl vonThe Guardian.
TOP 10 Touristenbauernhöfe und Gasthäuser in der Umgebung von Ljubljana
Bewertet unter den besten Gasthäusern in der Umgebung von Ljubljana und den besten Touristenbauernhöfen in Slowenien.
LOKAL UND NACHHALTIG
Über 50 % der Zutaten stammen von unseren Produkten, der Rest wird gekauft. Alle Zutaten müssen ein ökologisches Zertifikat haben, einschließlich der Getränke. Unsere Lieferanten sind wunderbare Menschen, die fest und entschieden auf naturfreundliche Landwirtschaft setzen. Zusammen mit ihnen haben wir einen grünen Kreislauf abgeschlossen, der nicht nur für hoch kontrollierte ökologische Routen sorgt, sondern auch unseren Herzschlag und unsere starke Energie übermittelt.
Das Trnulja Restaurant ist kein traditionelles. Wir servieren Gerichte, die für diese Gegend typisch sind, unter Verwendung ökologischer Zutaten lokaler Herkunft, die auf moderne Weise zubereitet werden.
VOM FELD ZUM TISCH
Unsere Lieferanten sind wunderbare Menschen, die fest und entschieden auf naturfreundliche Landwirtschaft setzen.
Unsere Küche ist etwas Besonderes, auch wegen des Gemurmels, das herauskommt. Jedes Mal beginnt das Gespräch mit einer aufrichtigen Ermutigung von der Gastgeberin Urša, gefolgt von sanftem Blubbern, ernstem Kochen und ruhigem Zischen… alles mit einer besonderen Noblesse, zurückhaltend und als respektvolle Antwort auf den Künstler mit einem Kochlöffel in der Hand.
BIOLOGISCHE KOCHKURSE
„Das heutige Lebenstempo gibt uns nicht die Möglichkeit, gesunde hausgemachte Gerichte vorzubereiten.“
Eine Ausrede, die Sie wahrscheinlich unzählige Male gehört haben. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass es uns manchmal vielleicht nur an etwas Kochfantasie und -fähigkeiten mangelt, um gesunde und schnelle hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten?
Kurse und Workshops zum Kochen gesunder hausgemachter Gerichte finden in der Trnulja Küche statt. Zusammen mit Urša, Ihrer Gastgeberin, werden Sie vergessene Rezepte wiederbeleben und ausprobieren. Sie lernen, wie man schnell, aber gesund kocht, sowie hausgemachte Desserts bäckt.
Wir werden köstliche biologische Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zubereiten. Alle zertifizierten Bio-Zutaten werden bereitgestellt. Wir werden interessante Tischdekorationen erstellen, lernen, wie man die Gerichte richtig serviert, vorschlagen, welcher Wein am besten zu einem bestimmten Gericht passt, und schließlich das zubereitete Essen probieren.
Die Workshops finden nach Vereinbarung statt und dauern 4 bis 5 Stunden. Mindestens acht und maximal zwölf Personen können gleichzeitig teilnehmen.
Sie sind herzlich eingeladen, sich unserer kulinarischen Brigade anzuschließen!
ANFRAGEunvergessliche bio-kulinarische Genüsse
oder füllen Sie das Formular unten aus
FEIERN
Erstaunliche Atmosphäre zu allen Jahreszeiten. In unmittelbarer Nähe von Ljubljana.
WELLNESS
Exklusiv für Sie beide geöffnet.
BIO-APARTMENTS
Nachhaltige Apartments zur Regeneration von Körper und Geist.
TEAMBUILDING
Verschiedene Programme für verschiedene Geschmäcker und Gruppengrößen. Private Reservierung für Ihre Gruppe (das gesamte Anwesen nur für Ihr Teambuilding).
UNSERE PRODUKTE
Je lebendiger die Erde ist, desto mehr gibt sie uns. Unsere Landwirtschaft ist vollständig ökologisch, wir haben einen tiefen Respekt vor den natürlichen Systemen und Zyklen. Unsere Hauptausrichtung ist der Anbau und die Produktion von Ölen und Getreide.
Alles, was wir tun, zählt; daher werden unsere landwirtschaftlichen Produkte sorgfältig zu Bio-Ölen, Mehlen, Aufstrichen, Desserts und anderen Bio-Delikatessen verarbeitet.
