BLACK BEAUTY, 250 ml

Zakaj trnulje in črn trn, namočena v žganje?

Naše posestvo je odločilno zaznamovala trnulja – plod črnega trna, ki na videz spominja na debele borovnice, le da raste na grmu, ki lahko v višino doseže tudi do pet metrov. To grmičevje, po katerem je ime dobila pravljična junakinja Trnuljčica, je značilno za Ljubljansko barje in raste tudi na našem posestvu. Ko smo ga pred leti kupili in začeli urejati, ga je tako močno preraščalo, da je tudi nam služilo kot navdih za naše ime. Tako sta črn trn in predvsem trnulja postala naš zaščitni znak.

Pri predelavi koruze v eko koruzno žganje sta bila zato črn trn in njegovi plodovi logična izbira za popestritev okusa.

Čeprav bi bilo eko koruzno žganje idealno shraniti v sod iz lesa črnega trna, da bi se navzelo arom, je to seveda tehnično nemogoče. Zato smo vanj namočili oblance iz svežega lesa črnega trna, ki smo ga posekali izključno na površinah ekološkega posestva Trnulja glede na lunin koledar. Dodali smo še trnulje, nabrane po prvi zmrzali za popolno zrelost, in nastal je Black Beauty – eko koruzno žganje s črnim trnom in trnuljami.

Kako nastane eko koruzno žganje Black Beauty?

Eko koruzno žganje Black Beauty je edinstvena kombinacija lesa in sadeža iste rastline. Črn trn mu podari nezamenljivo aromo, trnulje pa svežino in saden okus.

Seveda pa je veliko odvisno tudi od same kakovosti osnovnega žganja, v katerega namakamo izbrane dobrote. Pri vseh naših alkoholnih pijačah je osnovno žganje destilirano iz ekološke koruze z našega posestva, ki je pridelana v skladu s strogimi ekološkimi standardi. Vemo namreč, da samo delo v sozvočju z naravo prinaša kakovosten pridelek in tega se držimo pri vseh vidikih našega dela.

Zato je tudi voda, ki se uporablja pri žganjekuhi, nekaj posebnega. Gre za tako imenovano živo oz. revitalizirano vodo, ki je energijsko obogatena, mehkejša, blago alkalna in odličnega okusa.

Pokusite edinstveno eko koruzno žganje Black Beauty in začutite moč narave!