EKOLOŠKA SOJA S TRNULJE – OSNOVA ZA NAŠE SOJINE DOBROTE
Na njivah okoli posestva Trnulja raste za naša tla precej nenavadna poljščina. Grmički soje so prava paša za oči – na bujno zelenje in prikupne stroke smo prav posebej ponosni, saj so plod skrbnega kmetovanja po strogih ekoloških načelih. Ko je na vašem krožniku soja s posestva Trnulja, ste lahko 100% prepričani v njeno sledljivost od njive do mize. Spoznajte nezamenljiv okus naše skrbno prečiščene soje ali za kuho uporabite naše hladno stiskano in nerafinirano sojino olje. Naj vam tekne!
Soja je ena najbolj široko uporabnih rastlin
Soja se v prehrani uporablja že več tisoč let, pri nas pa je morda najbolj znana kot odlična rastlinska beljakovinska alternativa, na katero prisegajo predvsem vegetarijanci in vegani.
Uživamo jo lahko v zrnju kot vse ostale stročnice ali pa iz nje izdelamo različne dobrote, npr. namaze, tofu, tempeh, sojino olje, sojino maslo ter še druge mesne in mlečne nadomestke. Odlična je tudi kot dodatek solatam, juham in enolončnicam.
Na Trnulji iz soje izdelujemo tudi ekološko sojino olje, ki je široko uporabno tako za kuho kot hladno uživanje.
To so značilnosti sojinih proizvodov ekološkega posestva Trnulja
Na Trnulji verjamemo, da je narava naša zaveznica. Zato spoštujemo njene sisteme in cikle, narava pa nam vrača s kakovostnim pridelkom. Edina pot za nas je tako ekološko kmetovanje, zato vam lahko ponudimo 100% ekološke sojine proizvode, brez vsakršnih konzervansov ter s popolnoma transparentno sledljivostjo.
Spoznajte, kako hranilna je soja
Soja je eden najboljših virov rastlinskih beljakovin. Vsebuje jih kar med 36 in 56 % suhe teže. V njej je tudi precej maščob, zato je krasna surovina za izdelavo olja.
V soji je le malo ogljikovih hidratov, zato ima nizek glikemični indeks. To pomeni, da se po zaužitju soje krvni sladkor ne dvigne bistveno. Idealna je torej za uživanje, če imate sladkorno bolezen.
Pomembno pa je tudi, da vsebuje veliko vlaknin, ki pozitivno vplivajo na delovanje vašega črevesja.