Ekološko hladno stiskano sojino olje, 500 ml

Sojino olje naše blagovne znamke Trnulja nastane s hladnim stiskanjem zrn soje iz naše trajnostne pridelave. Soja na njivah našega posestva v okolici Ljubljane raste popolnoma naravno, brez pesticidov in v celoti brez gensko spemenjenih organizmov (brez GSO). Visoko kakovost našega olja pa potrjuje tudi ekološki certifikat kakovosti, ki ga prejmejo izključno živila ekološke pridelave in predelave. Držimo se slogana “od njive do mize”, kar pomeni, da je sledljivost našega olja popolnoma transparentna.

Okus in uporaba sojinega olja

Kakovostno sojino olje lahko uživate hladno kot vsako rastlinsko olje ali ga uporabite za pečenje in dušenje, saj prenese visoke temperature in ima visoko dimno točko. Je rumenkaste barve in nežnega, nevtralnega okusa kot nalašč za solate, saj je čudovito v paru s kisom in ščepcem soli za okusen solatni preliv. Uporabno je tudi v kozmetiki, saj je idealno za vlaženje las in kože. Uporablja se ga lahko tudi kot nosilno olje za razredčevanje eteričnih olj.

Aromatičen recept za okusen solatni preliv

• pol skodelice svežega limoninega soka
• pol skodelice nerafiniranega in nefiltriranega sojinega olja
• 1 sesekljan strok česna
• origano
• timijan
• bazilika
• peteršilj
• drobnjak
• sol
• pehtran

Najprej v stekleni posodi s pokrovom dobro premešajte limonin sok, sojino olje in sesekljan česen. Dodajte še vse druge sestavine v količinah po okusu. Postavite v hladilnik za več ur, da se arome dobro prepojijo. Preliv prelijte po najljubši solati.

Kaj vsebuje sojino olje in kakšne so njegove koristi?

Sojino olje je izredno hranilno jedilno olje, saj vsebuje visok delež beljakovin in večkrat nenasičenih maščobnih kislin (omega-3 in omega-6). Večkrat nenasičene maščobne kisline, ki se nahajajo v sojinem olju, strokovnjaki povezujejo z nižjimi ravnmi holesterola.

Sojino olje je poleg tega tudi vir vitamina K, ki je izredno pomemben za delovanje telesa. Če zaužijete eno jedilno žlico sojinega olja, v telo vnesete okoli 25 mcg vitamina K, kar predstavlja 20 % priporočenega dnevnega vnosa. Vitamin K je sicer najbolj znan po tem, da preprečuje strjevanje krvi, pomembno vlogo pa ima tudi pri ohranjanju kostne gostote.

Sojino olje je znano tudi po tem, da vsebuje vitamin E, zato je blagodejno za kožo. Deluje namreč protivnetno in koži koristi tako kot sestavina kozmetičnih pripravkov kot tudi od znotraj z uživanjem.