Ekološko hladno stiskano sojino olje, 250 ml

Sojino olje pridobivamo s hladnim stiskanjem zrn soje iz naše trajnostne pridelave. Ta stročnica je na našem posestvu v okolici Ljubljane pridelana popolnoma ekološko, kar potrjuje tudi certifikat kakovosti. Ponosni smo, da je pri naši soji sledljivost od njive do mize popolnoma jasna ter jo pridelujemo v celoti brez gensko spremenjenih organizmov (brez GSO).

Okus in uporaba

Sojino olje je vsestransko in preprosto za uporabo. Ima nežen in nevtralen okus, ki se poda v katero koli jed. Še posebej primerno je v paru s kisom in ščepcem soli kot preprost solatni preliv.

Ker prenese visoke temperature in ima visoko dimno točko, ga lahko uporabljate tudi za pečenje in dušenje. Pravzaprav je uporabno kot nadomestilo za katero koli rastlinsko olje v vaših najljubših receptih.

Sojino olje je uporabno tudi v kozmetiki, saj na naraven način vlaži lase in kožo. Uporablja se ga lahko tudi kot nosilno olje za razredčevanje eteričnih olj.

Kaj vsebuje sojino olje?

Sojino olje je vir vitaminov K in E. V njem se nahajajo esencialne večkrat nenasičene (omega-3 in omega-6) in nasičene maščobne kisline. Je zanimiva mešanica različnih maščobnih kislin z naslednjimi okvirnimi deleži:
linolna kislina (48–58 %),
oleinska kislina (17–30 %),
palmitinska kislina (9–13 %),
linolenska kilsina (4–11 %),
stearinska kislina (2,5–5 %).

Kakšne so koristi uporabe sojinega olja?

Sojino olje vsebuje predvsem večkrat nenasičene maščobne kisline, ki jih strokovnjaki povezujejo z nižjimi ravnmi holesterola.

V samo eni jedilni žlici sojinega olja se nahaja tudi okoli 25 mcg vitamina K, kar predstavlja 20 % priporočenega dnevnega vnosa. Vitamin K je sicer najbolj znan po tem, da preprečuje strjevanje krvi, ima pa pomembno vlogo tudi pri ohranjanju kostne gostote.

Poleg tega je blagodejno za kožo, in to ne samo kot sestavina kozmetičnih pripravkov. V njem se namreč nahaja vitamin E, ki deluje protivnetno in je pomemben za zdravje kože.