ŽGANE PIJAČE: V ŽGANJE UJETE AROME S TRNULJE
Na Trnulji se točno na 46. zemeljskem vzporedniku iz naše ekološke koruze kuha nekaj prav posebnega. Iz nje pripravljamo edinstveno koruzno žganje Basic Dreams s prijetno nevtralnim in nevsiljivim okusom. Ravno zato služi kot odlična osnova za vse druge žgane pijače iz naše ponudbe, ki smo jim dodali različne, za Trnuljo tipične dodatke. Sleeping Sloe, Black Beauty, Thorn Wood ali Green Secret čakajo, da jih pokusite!
Zakaj so naše žgane pijače nekaj posebnega?
Prva prednost žganih pijač s Trnulje je ekološki certifikat. Vsa koruza, ki raste na našem posestvu, je pridelana v skladu z ekološkimi standardi in popolnoma v sozvočju z naravo. Prepričani smo namreč, da bolj kot je zemlja živa, več nam daje. Zavedamo se, da je to mogoče le z ekološkim kmetijstvom, ki ohranja starodavna ravnovesja v naravi.
In vse to se še kako zrcali v žganih pijačah iz naše ponudbe. Kakovostne sestavine, zanimivi dodatki, ki so prav tako ekološkega izvora in vsi pridobljeni na posestvu, ter prav posebna živa voda naše žgane pijače uvrščajo med specialitete, ki jih je preprosto treba pokusiti.
Kako je naša zgodba pustila pečat v našem žganju
Začetki našega kmetovanja na posestvu Trnulja segajo na prelom tisočletja, ko smo kupili čudovito staro posestvo na Ljubljanskem barju in ga začeli urejati. Takrat ga je tako močno preraščal črn trn, ki obrodi trnulje, da si drugega imena za našo kmetijo sploh nismo mogli zamisliti. Tako sta črni trn in predvsem trnulja postala naš zaščitni znak.
Pomembno pa je našo zgodbo zaznamovala tudi industrijska konoplja – prva poljščina, ki smo jo leta 2004 posadili. Zato ima v naših srcih še vedno prav posebno mesto.
Ko smo skuhali prvo koruzno žganje iz naše ekološke koruze, smo vedeli, da ga želimo narediti pristno Trnuljinega. Vanj smo zato namočili oblance črnega trna, plodove črnega trna trnulje ter cvetove ekološke industrijske konoplje brez THC. Tako so nastale žgane pijače Sleeping Sloe, Black Beauty, Thorn Wood in Green Secret, ki odražajo bistvo našega posestva: ekološkost in ljubezen do darov zemlje Ljubljanskega barja.