KULINARIKA
KULINARIČNA DOŽIVETJA V NEPOSREDNI BLIŽINI LJUBLJANE
PRVA 100% CERTIFICIRANA EKOLOŠKA RESTAVRACIJA V SLOVENIJI
Ekološka kosila in večerje v prijetnem ambientu za posameznike in skupine
– inovativni meniji iz lokalnih sestavin po vzoru naših prednikov
– ambient s kaminom in pridihom domačnosti
– nadkrita terasa s prostorom za 30 oseb
– velika zelenica s počivalniki neposredno pred restavracijo
Skrivnost okusa je vedno v podrobnostih, v sestavinah, v njihovi simbiozi, da se bodo čuti naslajali v novih dimenzijah popolnega razvajanja.
Okusne jedi na Trnulji so stvaritve, ki jim gostiteljica Urša in chef kuhinje primešata še ustvarjalnost in ljubezen.
AKTUALNE IZBRANE PONUDBE samo za vas
TRNULJIN BIO BURGER & HIŠNA SLADICA ŽE OD 19 €
Poskusite vrhunski trnuljin BIO burger v bombetki z drožmi – veganski, vegetarijanski, mesni ali ribji!
Skupaj s hišno sladico že od 19 € dalje.
Obiščite nas vsako prvo nedeljo v mescu in rezervirajte svoje mesto že danes.
Dobrodošli in dober tek!
POSLOVNO KOSILO ALI SREČANJE NA OBROBJU LJUBLJANE - ODPRTO SAMO ZA VAS
Le nekaj minut iz Ljubljane vam nudimo izvrstno lokalno kulinariko, zagotavljena parkirna mesta, podporno multimedijsko opremo (projektor, ozvočenje…) ter nadgradnjo vašega kosila ali srečanja s sprehodom v naravi, vožnjo z električno kosilo, team buildingi in drugimi doživetji. Našo restavracijo odpremo samo za vas – velja za skupine nad 8 oseb!
Kontaktirajte nas za rezervacije in informacije.
Na Trnulji pretežno gostimo poslovne in zasebne zaključene skupine 15 odraslih oseb ali več. Ker želimo naša vrata odpreti tudi individualnim gostom, je Trnuljina ekološka restavracija odprta vsako prvo nedeljo v mesecu med 12.00 in 18.00 uro.
Zaradi našega trajnostnega koncepta prosimo za rezervacije po telefonu 041 610 522 ali na info@trnulja.com.
Veselimo se vašega obiska!
EKOLOŠKI KULINARIČNI IZBOR sproščeno druženje in ponovno odkrivanje domačih vrhunskih jedi
Jedilnik sproti prilagajamo, barviti krožniki s pestrimi sestavami jedi pa so prepričljiv opis letnega časa.
Poznani smo tudi po velikem izboru vegetarijanskih jedi.
EKOLOŠKI MESNI MENI
– Presenečenje iz kuhinje
– Trnuljin pečenjak s slanino, svežo špinačo in rahlo pikantno omako
– Goveja čista juha s fritati in Trnuljinimi zelišči
– Telečja pečenka v naravni omaki z zdrobovim štrukljem in domačim chutneyem
– Mešana sezonska solata
– Trnuljin zrolanc z orehi, jabolki in sadnim kulijem
Cena: 49 €
EKOLOŠKI RIBJI MENI
– Presenečenje iz kuhinje
– Zelenjavni pečenjak z zelišči, paradižnikovimi rezinami in rahlo pikantno omako
– Zelenjavna kremna juha z maslenimi kruhovimi kockami
– Lososov file z ajdovo kašo in sotirano zelenjavo
– Mešana sezonska solata
– Dnevna sladica
Cena: 52 €
EKOLOŠKI VEGETARIJANSKI MENI
– Presenečenje iz kuhinje
– Zelenjavni pečenjak z zelišči, svežo papriko in rahlo pikantno omako
– Zelenjavna kremna juha z maslenimi kruhovimi kockami
– Poletni njoki z žafranovo omako s porom in ribanim sirom
– Mešana sezonska solata
– Trnuljin zrolanc z orehi, jabolki in sadnim kulijem
Cena: 46 €
EKOLOŠKI VEGANSKI MENI
– Presenečenje iz kuhinje
– Zeliščni tofu v Trnuljinem sončničnem olju s polentnim čipsom
– Zelenjavna kremna juha
– Ajdova kaša z mešano zelenjavo in kokosovo omako
– Mešana sezonska solata
– Žličnik iz ovsenih kosmičev z mandljevo kremo in svežim sadjem
Zakaj nam zaupati?
100% ekološko
KMETIJSTVO EU KONTROLIRA SI-EKO-004
Certifikat o 100% ekološki ponudbi hrane in pijače v restavraciji.
TOP 3 organska restavracija 2023 v EU
Po izboru EU Organic Awards 2023
10 najboljših kuharskih delavnic z namestitvijo v Evropi
Po izboru časopisa The Guardian.
TOP10 turistične kmetije in gostilne v okolici Ljubljane
Ocenjeni med najboljšimi gostilnami v okolici Ljubljane & najboljšimi turističnimi kmetijami v Sloveniji.
LOKALNO IN TRAJNOSTNO
Več kot 50 % sestavin pridelamo sami, preostalo dokupimo. Vse pa mora imeti ekološki certifikat, tudi pijača. Naši dobavitelji so krasni ljudje, ki zvesto in odločno prisegajo na kmetovanje prijazno naravi. Skupaj z njimi smo sklenili zeleni krog, ki ne prinaša samo visoko nadzorovane ekološke poti, pač pa se po njem pretakata tudi srčnost in dobra energija.
Restavracija na Posestvu Trnulja ni klasična. Strežemo jedi, značilne za to območje, ki so iz ekoloških sestavin lokalnega izvora, pripravljene na sodobne načine.
OD NJIVE DO MIZE
Naši dobavitelji so krasni ljudje, ki zvesto in odločno prisegajo na naravi prijazno kmetovanje.
Naša kuhinja je nekaj posebnega, tudi zaradi pomenkovanja, ki ga je slišati iz nje. Vsakokrat se pogovor začne z iskreno spodbudo glavnega kuharja, tej sledi nežno brbotanje, zrelo vrenje, umirjeno cvrčanje … vse s posebno žlahtnostjo, ubrano in kot spoštljiv odgovor umetniku s kuhalnico.
KULINARIČNE EKO DELAVNICE
“Današnji življenjski tempo ne daje možnosti, niti časa za pripravo zdrave domače hrane.”
Že neštetokrat izrečen izgovor. Ste pomislili na možnost, da včasih za pripravo domačih, zdravih in hkrati hitrih kulinaričnih obrokov manjka samo kanček kuharske domišljije in spretnosti?
Tečaji in delavnice priprave zdrave domače hrane potekajo v kuhinji Posestva Trnulja. Skupaj z gostiteljico Uršo boste obujali in preizkušali pozabljene recepte, naučili se boste priprave hitrih, a hkrati zdravih obrokov. Tudi na peko domačega peciva ne bomo pozabili.
Ustvarjali bomo okusne ekološke predjedi, glavne jedi in sladice. Vse certificirane ekološke sestavine vam bomo priskrbeli na Posestvu Trnulja. Pripravili bomo zanimive pogrinjke, vas naučili pravilno postreči, predlagali katero vino sodi k določeni jedi in na koncu z veseljem degustirali pripravljeno hrano.
Delavnice trajajo od 4 do 5 ur. Sočasno se jih lahko udeleži osem do deset oseb.
Vabimo vas v našo kuharsko brigado!
POVPRAŠEVANJE nepozabna ekološka kulinarična doživetja
ali izpolnite spodnji obrazec
PRAZNOVANJA
Čudovit ambient v vseh letnih časih. V neposredni bližini Ljubljane.
WELLNESS
Odprto samo za vaju.
APARTMAJI
Trajnostni apartmaji za regeneracijo telesa in duha.
TEAM BUILDING
Raznovrstni programi za različne želje in velikosti. Rezervirano ekskluzivno za vas (prostor izključno za vaš team building).
NAŠI PROIZVODI
Bolj kot je zemlja živa, več nam daje. Naše kmetovanje je ekološko, spoštujemo naravne sisteme in cikle. Naravnani smo v pridelavo oljnic in žit.
Vse kar počnemo šteje, zato kmetijske pridelke na posestvu tudi skrbno predelamo v ekološka olja, moke, namaze, sladice in druge ekološke dobrote.
