VEGANSKA RESTAVRACIJA LJUBLJANA
TRNULJINA RESTAVRACIJA BLIZU LJUBLJANE ZA PRISTNO VEGANSKO IZKUŠNJO
Vegansko, ekološko, lokalno, značilno barjansko.
Ljubljana za vegane ponuja marsikaj, a le redko katera veganska restavracija zmore pričarati pristno izkušnjo narave in sestavin, kot so nekoč bile.
Drugače je na Trnulji, kjer kmetujemo ekološko in ritem naše restavracije prilagajamo naravi. Večina jedi na našem jedilniku je pripravljena iz sestavin, ki so zrasle na naših njivah, za zaokroženo ponudbo pa sodelujemo izključno z okoliškimi ekološkimi ponudniki. Soja, fižol, koruza in koruzni proizvodi ter vsi ostali naši pridelki imajo ekološke certifikate, ki so jamstvo za nadzorovano ekološko pridelavo.
Prijeten ambient, ljubezen do kulinaričnega ustvarjanja in delovanje, usmerjeno v trajnostnost, so naše zagotovilo za popolno doživetje.
Visokokakovostne rastlinske sestavine in simbioza okusa pa sta naše povabilo na pristno kulinarično izkušnjo.
inovativen veganski
meni z našimi
specialitetami
vse sestavine
naših jedi z
ekološkim
certifikatom
popolna sledljivost
od njive
do mize
samo lokalna
ponudba v sozvočju
z letnimi časi
lokacija sredi
narave,
a čisto blizu
Ljubljane
NAŠ VEGANSKI MENIsamo za vas
– presenečenje iz kuhinje
– pesine rezine z vinaigrette in popraženimi mešanimi semeni
– zelenjavna kremna juha
– umešan tofu z gobicami, črno soljo in sojino omako
– mešana sezonska solata
– Žličnik iz ovsenih kosmičev z mandljevo kremo in svežim sadjem
Cena: 47 EUR
Trnuljina restavracija je odprta vsako prvo nedeljo v mesecu med 12.00 in 18.00 uro.
Za zaključene skupine (nad 15 odraslih oseb) pa tudi po dogovoru.
Rezervacije so obvezne.
NAŠA VEGANSKA RESTAVRACIJA Ljubljana je le streljaj od našega posestva
– ambient s kaminom in pridihom domačnosti
– nadkrita terasa s prostorom za 30 oseb
– velika zelenica s počivalniki neposredno pred restavracijo
– idilična okolica sredi čudovitega Ljubljanskega barja
– še več informacij najdete v zavihku KULINARIKA
Na našem posestvu nudimo tudi pogostitve za zaključene skupine in srečanja / praznovanja od 20 do 60 oseb. Več informacij o tem lahko najdete v zavihku PRAZNOVANJA.
Za ceno in rezervacijo nas kontaktirajte.
” Vabimo vas, da raziščete naše kulinarične kreacije in se prepustite jedem nekih starih časov v popolnoma sodobni preobleki. Simbioza okusov in kakovost lokalnih sestavin bosta vznemirili vaše brbončice in vas navdali z željo po še. “
NAŠ MOTO JE OD NJIVE DO MIZE
Več kot 50 % sestavin pridelamo sami, preostalo dokupimo od okoliških ekoloških pridelovalcev.
Naši dobavitelji so krasni ljudje, ki zvesto in odločno prisegajo na naravi prijazno kmetovanje. Vsi skupaj omogočamo, da je naša veganska restavracija (Ljubljana je le streljaj stran) nekaj posebnega. Skupaj z njimi smo sklenili zeleni krog, ki ne prinaša samo visoko nadzorovane ekološke poti, pač pa se po njem pretakata tudi srčnost in dobra energija.
JEDI V NAŠI PONUDBI SO LOKALNE IN TRAJNOSTNE
Lokalno in trajnostno – s tem v mislih oblikujemo naše menije.
Restavracija na Posestvu Trnulja ni klasična. Z našo ponudbo želimo gostom pokazati pestrost jedi, značilnih za to območje.
Vsaka uporabljena sestavina je ekološkega in lokalnega izvora. In pri tem ne sprejemamo kompromisov. A karkoli že pripravljamo, vedno želimo zadovoljiti vse okuse, tudi vegane.
POVPRAŠEVANJE naša veganska restavracija in njena ponudba sta le en klik stran
ali izpolnite spodnji obrazec
PRAZNOVANJA
Čudovit ambient v vseh letnih časih. V neposredni bližini Ljubljane.
WELLNESS
Odprto samo za vaju.
APARTMAJI
Trajnostni apartmaji za regeneracijo telesa in duha.
TEAM BUILDING
Raznovrstni programi za različne želje in velikosti. Rezervirano ekskluzivno za vas (prostor izključno za vaš team building).
NAŠI PROIZVODI
Bolj kot je zemlja živa, več nam daje. Naše kmetovanje je ekološko, spoštujemo naravne sisteme in cikle. Naravnani smo v pridelavo oljnic in žit.
Vse kar počnemo šteje, zato kmetijske pridelke na posestvu tudi skrbno predelamo v ekološka olja, moke, namaze, sladice in druge ekološke dobrote.
